Maitre d'Hotel | Zaalmanager | Dilbeek (op zelfstand...

Functie

Voor de functie als Maître d'Hotel te Dilbeek sta je in voor deze dagelijkse taken:

• Leveren van een onvergetelijke gastervaring.
• Garanderen van een vlekkeloze service binnen de zaal.
• Coachen en supervisie van het bedienend personeel voor een optimale gastenervaring.
• Aanbieden van wijnadvies en ondersteuning van het barpersoneel.
• Handhaven van de reputatie van onze feestzaal door uitmuntende klantenservice.
• Efficiënt personeels- en resource management.
• Voortdurend zoeken naar manieren om de service en de gastervaring te verbeteren.

Bedrijfsinformatie
Sinds 1988 organiseert onze klant een breed scala aan evenementen en privévieringen. Wat begon als een bescheiden familiebedrijf is uitgegroeid tot een vooraanstaande speler in de regio. Ik heb gemerkt dat het toegewijde team daar elke dag tot het uiterste gaat om zowel privéfuncties als bedrijfsevenementen tot onvergetelijke ervaringen te maken. Ze zijn vastbesloten de kleinschalige, familiale sfeer die de locatie en de organisatie kenmerken te behouden, waardoor klanten de service van hun hechte team direct kunnen ervaren.

Jouw profiel

Voor de functie als Maître d'Hotel te Dilbeek zoeken wij iemand met volgende competenties:

• Bewezen leiderschapservaring en vaardigheden in een soortgelijke rol binnen de gastronomie.
• Perfect tweetalig in Nederlands en Frans, met sterke communicatieve vaardigheden.
• Diepgaande kennis van serviceprotocollen en de horeca.
• De capaciteit om een team te leiden en personeel te trainen voor de hoogste standaard van gastvrijheid.
• Uitmuntend probleemoplossend vermogen en ervaring met klachtenbehandeling.
• Oog voor detail en persoonlijke presentatie van het hoogste niveau.
• Absolute flexibiliteit met betrekking tot werkuren, inclusief avonden, weekends en feestdagen.

• Gerechten opdienen in de zaal
• De klant adviseren bij de wijnkeuze volgens de gekozen gerechten en de wijn schenken
• De klant adviseren bij zijn keuze van gerechten al naargelang zijn smaak en de dagsuggestie
  De bestelling opnemen
• De klant onthalen bij aankomst in het restaurant, een tafel toewijzen en de kaart aanbieden
• Personeel aanwerven en ze de richtlijnen van de organisatie aanleren
• De bediening in de zaal organiseren en controleren (opmaken van de tafels, samenwerking zaal-keuken, ...)
• De reservaties noteren en de bezetting van tafels, zalen in het restaurant bijwerken
• De planning van het zaalpersoneel opstellen
  De activiteiten en instructies over de teams verdelen

Aanbod

Als Maître d'Hotel te Dilbeek kan je rekenen op:

• Een aantrekkelijk salarispakket.
• Werk in een dynamische, ondersteunende omgeving.
• Kansen voor professionele groei en voortgezette training.
• Deel uitmaken van een gepassioneerd team dat professionaliteit en topgastvrijheid hoog in het vaandel draagt.

Solliciteren

STIJN VANDEPOELE
003223592133